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Opinion sobre Baccarat Damashiro Bodo Bloque de cuchillos de acero japonés de 10 piezas con tabla de cortar

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Kapitoshka, sureste de Queensland, Queensland

• Compra verificada

Excelente equilibrio entre calidad, precio y producto terminado

Como muchos de nosotros (cocineros caseros), no podía ver cuánto estaba gastando en cuchillos. Seamos honestos, si hay un cuchillo que hace el trabajo y no requiere una segunda hipoteca para comprar uno, ese es un gran resultado … bueno, tal vez …
Los acontecimientos recientes en todo el mundo nos han hecho quedarnos más como en casa. Como resultado, terminé en la cocina más de lo que imaginaba. Fue entonces cuando descubrí que mi presupuesto, sin placas de identificación, no estaba haciendo un buen trabajo en absoluto. ¿Empecé a buscar lo que puedo comprar para hacer de la cocina un trabajo divertido de nuevo? Mi investigación llevó …

Lea más sobre el fenómeno que muchos llaman «madriguera de conejo». Para concluir, NO existe un «cuchillo mejor». Hay algunas características simples de los cuchillos a las que la gente se refiere al elegir uno, desembalemos. 1. Capacidad de corte. Simple, ¿verdad? No tanto. Hay cuchillos dentados, cuchillos rectos, cuchillos de formas originales, grandes, pequeños, pesados, livianos, etc. Bueno, si no opta por el cuchillo más barato, la mayoría corta bien. Sin embargo, diferentes formas, tamaños y formas son para diferentes cortes. Entonces, no hay un cuchillo perfecto aquí, probablemente necesite varios cuchillos para cubrir todas las bases. 2. Acero inoxidable (resistencia a la corrosión). Sin entrar en la química de la composición de las hojas, la mayoría de los cuchillos de gama media de marcas reconocidas lo garantizarán. Sin embargo, cualquier composición que utilice metales que eviten la oxidación comprometerá la dureza de la hoja de una forma u otra. Nuevamente, no hay mejor cuchillo aquí 3. Dureza (cuánto tiempo permanecerá afilado). En pocas palabras … Los cuchillos duros son frágiles, necesitan habilidad para funcionar, no son adecuados para todos. Los cuchillos más suaves son excelentes, pero deberán afilarse con frecuencia. No hay mejor ganador aquí. Todo lo anterior me lleva al punto en el que, en lugar de elegir la marca de cuchillos o cómo se ven, sugeriría centrarse en la química de la hoja o, como la gente lo llama, la dureza. Después de evaluar mis habilidades culinarias y el presupuesto disponible, decidí que el acero 420j2 o 56HRC era lo suficientemente bueno para mis necesidades y no sería demasiado difícil para mis finanzas. Así es como terminé con algo que llamo: un producto de gran valor: el bloque de cuchillos de acero japonés de 10 piezas Baccarat Damashiro Bodo. El juego es asequible, maneja bien los productos químicos domésticos, se puede afilar en casa (no es necesario consultar a un especialista) y funciona muy bien para lo que es. El juego también incluye una tabla de cortar magnética que es una ventaja adicional. No me hago ilusiones de que este juego NO sea el mejor juego de cuchillos que existe. Sin embargo, ¿cuál es el mejor cuchillo? 🙂

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Revisión de incentivos

preguntas y respuestas

Detalles

• GTIN13: 9350737591168
• MPN: PCP-1033641

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