Opinion sobre G-12 mundial

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Cuchilla Global G-12 – Combinación perfecta para Chef o Santoku

El diseño de los cuchillos Global más estándar (hojas muy delgadas, espiga soldada) significa que realmente no se puede abusar de ellos de la misma manera que un cuchillo de chef occidental. Ingresa el G-12. Vaya, ¡este tipo es sólido! Con una construcción forjada (los Globals más ligeros están estampados), y aunque también tiene una espiga soldada, es muy carnoso, por lo que no dudé en usarlo para triturar la calabaza y machacar las vainas. De ajo (este último usando el plano de la hoja).

Llegó no muy afilado, pero se afila fácilmente (las piedras de agua parecen funcionar mejor, estoy machin …

Más información sobre Naniwa). ¡Tengo el borde rectificado a 11 grados y funciona muy bien! Terminé comprando una serie de cuchillos Global (principalmente para evaluarlos), pero podría salirse con la suya con este tipo más un chef o un Santoku como un juego completo. Fecha de compraMayo de 2016 Más

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