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5,0

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nerfherderPerth

• Compra verificada

Cuchillo de alta calidad, para todos los niveles de uso.

Después de 3 meses de uso diario de nuestro cuchillo IO Shen Chefs, puedo decir sin lugar a dudas que es un gran cuchillo.

He usado varias otras marcas como Wenger, Global, Scanpan, Mundial, Whustof y prefiero absolutamente la nitidez, el equilibrio y la forma del cuchillo IO Shen Chef.

En cuanto a la forma, la hoja es más corta en comparación con las marcas de cuchillos europeas. Si tiene manos muy grandes y dedos gruesos, lo más probable es que sus nudillos toquen la superficie de corte cuando esté en uso. Inicialmente era consciente de esto, pero después de 3 meses de uso se siente natural …

Leer colmenillas y equilibrado para mí. No hay material engrosado en la hoja, que es mi favorito, ya que le permite afilar correctamente toda la longitud de la hoja si es necesario y no se interpone en el camino. El peso de la hoja parece perfecto, ni ligero ni pesado y tiene un equilibrio excelente. Durante más de 3 meses de uso diario, solo tuve que refinar el borde con un acero de afilar cada semana aproximadamente. Puede parecer común, pero solo dura menos de un minuto en acero y conserva un borde casi afilado. No necesitaba afilar la hoja en una piedra y no espero necesitarla si se sujeta con el acero. Incluso si no está afilado en acero, el borde retiene muy bien su borde, dependiendo de su frecuencia de uso y superficies de corte. Cuchillo fantástico ya un precio razonable. Je recommanderais les couteaux IO Shen par rapport aux couteaux 2 à 3 fois plus chers, mais je suis conscient que les couteaux conservent une préférence très personnelle, donc si vous le pouvez, essayez avant d’acheter (ou comme moi, essayez d’abord una cuchilla). Fecha de compraEne 2018 Más

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